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植物甾醇類檢測|茁彩生物

發(fā)布時(shí)間: 2024-12-30  點(diǎn)擊次數(shù): 188次

植物甾醇,植物甾醇又稱植物固醇(Phytosterols,Plant sterols),屬于植物性甾體化合物,其結(jié)構(gòu)是以環(huán)戊烷多氫菲為基本骨架(又名甾核)的3-羥基化合物,廣泛存在于生物組織體內(nèi),主要包括菜籽甾醇、菜油甾醇、豆甾醇和β-谷甾醇4種。



植物甾醇被譽(yù)為“生命的鑰匙",具有十分重要的生理功能的生理功能,主要有降低膽固醇、抗氧化、類激素、抗癌、抗炎等。

1、提高線粒體膜電位,增強(qiáng)能量代謝效率;

2、抗炎抑菌,抑制病菌群體感應(yīng);

3、清除自由基,減少氧化應(yīng)激:清除羥基自由基和超氧陰離子自由基,阻斷脂肪酸的鏈?zhǔn)窖趸磻?yīng);

4、植物甾醇對(duì)調(diào)節(jié)動(dòng)物甲狀腺分泌功能有積極作用促進(jìn)激素和IGF分泌,增加蛋白質(zhì)沉積,能調(diào)節(jié)動(dòng)物體內(nèi)生長因子的分泌。

5、植物甾醇具有促進(jìn)動(dòng)物蛋白質(zhì)合成的功能。

以下是關(guān)于植物甾醇中菜油甾醇、豆甾醇和β-谷甾醇的對(duì)比:

植物甾醇種類主要存在植物主要功效與生物活性應(yīng)用領(lǐng)域
菜油甾醇玉米、葵花籽、花生、大豆等降低膽固醇和三酰甘油水平,調(diào)節(jié)血脂,抗炎、抗氧化、抗癌醫(yī)藥、保健食品、功能性食品等
豆甾醇(物理提純得到,廣泛存在于多種植物中)營養(yǎng)價(jià)值高,生理活性強(qiáng)醫(yī)藥(如作為藥物前體)、化妝品(如保濕、抗衰老)、動(dòng)物生長劑、紙張加工、印刷、紡織、食品等
β-谷甾醇各種植物油、堅(jiān)果等植物種子,某些植物藥降膽固醇、止咳、祛痰、抑制腫瘤、修復(fù)組織

植物甾醇的檢測方法主要有液相色譜法(LC)、氣相色譜法(GC)、液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用(LC-MS)和氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用(GC-MS)。


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